Erdbeerfrigopflanzen

Sie wollen im Frühjahr Erdbeerpflanzen pflanzen? Kein Problem. Setzen Sie Frigopflanzen in Ihren Garten und Sie können bereits im Sommer Erdbeeren pflücken. Ideal für all diejenigen, die im August nicht dazu gekommen sind, Erdbeeren zu pflanzen.

Was ist eine Erdbeerfrigopflanze?

Die Frigopflanze ist eine ganz normale Erdbeerpflanze, sie ist allerdings, wie der Name "Frigo" schon sagt, gefroren. Sie wird in den kalten Monaten des Jahres gerodet (zwischen November und Februar) und durch das Einlagern bei -2 Grad in einem künstlichen Winter gehalten.

Warum macht man das?

Der Sinn hinter diesem System ist folgender: Die Pflanze bildet im Herbst vor der Rodung die Blütenanlagen für die nächste Ernte. Das Einlagern bei Frost ist nichts anderers als ein Verlängern des Winters. Wenn jetzt diese Pflanzen z.B. im Mai gepflanzt werden, bei Temperaturen von schon mehr als 15 Grad, kann man exakt steuern, wann die nächste Ernte einsetzen soll. Ziemlich genau neun Wochen nach Pflanzung beginnt die Ernte. Es ist also möglich, die normale Erdbeerernte, die von Mitte Mai bis Anfang Juli dauert, mit Hilfe dieses Systems zu verlängern, in dem man z.B. alle zwei Wochen wieder Frigos pflanzt. Um dieses Beispiel weiter auszuführen: Die Anfang Mai gepflanzten Erdbeeren kommen ungefähr Mitte Juli zur Ernte, also genau dann, wenn die normale Ernte langsam abklingt und die Preise anziehen.

Bei uns werden die Erdbeerfrigopflanzen sorgfältig und nicht im Akkord sortiert. Das gewährleistet, dass die Qualität der Pflanzen höchstem Anspruch genügt. Grundsätzlich sortiert jeder Helfer nur die Hauptgröße. In den meisten Fällen ist das die Größe A (12-16mm Wurzelhalsdurchmesser je nach Sorte), die anderen Pflanzen werden in einen extra Korb geworfen und .....

..... von einer weiteren Person nach anderen Maßstäben sortiert. So ist gewährleistet, dass bei einer Sortierung A+ (>16mm) auch keine kleineren, und bei einer Sortierung B (<12mm) keine größeren Pflanzen im Bund sind. Alle Pflanzen werden dann von ihrer Grünmasse befreit, mit einem Gummiband gebündelt und.....

in Körbe geworfen. Diese werden dann von einer Person zusammengesammelt und in Kisten gepackt. Dieser Schritt hat folgende große Bedeutung:   Der Packer würde sofort merken, wenn in einem Bund zu kleine oder zu große Pflanzen sind, da der Umfang des Bundes beim Greifen anders ist. Dieses Packen ist damit zugleich auch eine abschließende Kontrolle.

Dann kommen die fertig gepackten Kisten versehen mit der Bezeichnung des Inhalts in den Gefrierraum. Dieser hat eine konstante Temperatur von -2 Grad. Damit die Kisten gut und gleichmäßig schnell durchfrieren, werden sie zunächst fächerförmig aneinander gestellt, bevor sie dann nach ca. drei Tagen ihre endgültige Lagerform erreichen.

© Fotos: Springensguth

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